ODUN YAYIKTA GELENEKSEL YOĞURT TEREYAĞI (TUZSUZ 1KG)

ODUN YAYIKTA GELENEKSEL YOĞURT TEREYAĞI (TUZSUZ 1KG)

Ürün Kodu:OYYT01
Stok Durumu:Stokta var
  • 225,00TL

  • 250,00TL
  • KDV Hariç: 225,00TL

ARDANUÇ İLÇEMİZİN KÖYLERİNDE GELENEKSEL ODUN YAYIGINDA YOĞURT TEREYAĞI 

Odun Yayık tereyağı, vitamin, mineral, kalsiyum ve protein deposu olan faydalı bir hayvansal gıdadır. Yemeklerde, kahvaltılarda ve hamur işlerinde kullanılabilen bu yağ sofralara eşsiz bir lezzet katar. Bu yağ ile pişirilen yemeklerin tadı ve kokusu sofradakileri bir anlığına da olsa özledikleri doğal köy yaşamına götürür.

ODUN YAYIKTA YOĞURT TEREYAĞI NEDİR?

İneklerden sağılan sütlerin mayalanıp olgunlaştırılması ve sonrasında odun yayık olarak adlandırılan bir kapta ya da özel makinelerde soğuk su ile çalkalanması yoluyla üretilen odun yayık tereyağı, insan vücuduna sayısız faydaları bulunan hayvansal bir gıdadır.

ODUN YAYIKTA YOGURT TEREYAĞI NASIL YAPILIR?

Çayırlarda taptaze otlarla beslenen ineklerden sağılan süt iyice kaynatılır. Kaynatılan sütün üzerinde biriken kaymak tabakası geleneksel
yöntemlerle ayrıştırılır. Ayrıştırılan bu kaymak, odun yayıkta soğuk su yardımıyla çalkalanarak tereyağına dönüştürülür. Soğuk su sütteki laktik asiti meydana çıkarır ve süt yayıkta çalkalanınca yağ molekülleri yapışarak yoğunlaşır.  Son olarak kaymağın yoğunlaşmasıyla elde edilen tereyağı, saklama esnasında bozulmaması için su ile yıkanarak içerisindeki ayrandan arındırılır.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!
    Kötü           İyi

Whatsapp Destek

Merhaba

Size nasıl yardımcı olabilirim?