Çeçil Peyniri

Artvin Yöresi üreticilerinden elde edilmiştir. 
Çeçil Peyniri oldukça  lezzetli olup çok fazla  talep görmektedir. Çeçil Peyniri ayı zamanda çok hijyeniktir. Sebebi ise kaynatılarak yapılması ve içerisindeki zararlı bakterilerin ölmesinden olur Kuru çeçil peynir %100 inek sütünde elde edilir.

.

Doğal Çeçil Peyniri ( 1 Kg )

Peynirimiz Erzurum  Yöresine ait olup,   güvenilir tedarikçilerden temin edilmektedir. Son derece hijyenik koşullarda üretilip , saklanmaktadır.

Çeçil Peyniri Nasıl Yapılır?

Yağı alınmış inek sütü , bir süre kaynatılan sonra içerisine termofilik kültür ilave edilmesinin ardından bir süre olgunlaşması beklenir. Ardından olgunlaşan süte peynir mayası eklenerek 15 dakika gibi bir süre beklenir. Sütte pıhtı oluşunca süt, karıştırılarak telemenin oluşması sağlanır. Kepçeye sarılan teleme bir kaba alınarak yoğurma işlemi için özel olarak üretilen mekanizmaya alınarak bir süre yoğrulur. Yoğurma işlemi sırasında peynir, tel tel ayrılır. Peynir , bir süre bekletildikten sonra tuzlu salamura suyuna yatırılarak lezzetlendirilir.

Çeçil Peynirinin Faydaları Nelerdir?

Tüm süt ürünleri gibi çeçil peyniri de yüksek besin değeri sayesinde insan vücudu için birçok fayda sağlamaktadır. Çeçil peyniri, içeriğinde yüksek oranda bulunan vitaminler ve mineraller sebebiyle insan vücudu için tam bir şifa deposudur

Çeçil peyniri içeriğinde yüksek oranda potasyum barındırması sebebiyle kemik gelişimine katkı sağlayarak ilerleyen yaşlarda ortaya çıkması muhtemel kemik erimesi gibi hastalıkların tedavi edilmesinde önemli bir yere sahiptir.

• Hafif küflendirilerek tüketilen çeçil peyniri ürünleri, insan vücudunda penisilin görevi gördüğü ve birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir

• Çeçil peyniri, fosfor kaynağı olarak da bilinmektedir. İçeriğinde yüksek oranda bulunan fosfor sayesinde enerji vermesinin yanı sıra sindirime de yardımcı olan bir gıda maddesidir.

• İçerdiği protein sebebiyle diş sağlığını da iyileştiren çeçil peyniri, yapılış biçimine göre laktoz içermemektedir.

• Çeçil Peyniri Nasıl Saklanır?

  Diğer peynir çeşitlerine göre daha tuzlu olan çeçil peyniri, diğer peynirlere oranla daha  süre bozulmadan saklanabilir. Çeçil peynirini saklama kabında ya da ambalajı içerisinde hava almayacak bir şekilde buzdolabında sağlıklı ve güvenli bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.

  Çeçil Peyniri Nasıl Tüketilir?

  Çeçil peyniri, eşsiz lezzeti ve iştah açıcı görüntüsü ile kahvaltı sofralarınızın favori peynir çeşitlerinden biridir. Aile bireylerinizin lezzetine hayran olacağı çeçil peynirini kahvaltıların yanı sıra börek ya da poğaça gibi hamur işlerinize de ekleyebilirsiniz. Çeçil peyniri, eriyebilen bir peynir olması sebebiyle kuymak ve mıhlama yaparken de kullanabilirsiniz.